Bières en fûts
Noire
Bière opaque et consistante issue de la tradition irlandaise. C'est à l'orge torréfié que cette "Dry stout" doit son goût de café. C'est aux flocons d'orge qu'elle doit son corps et son effet soyeux en bouche.
4,5% alc./vol.
Blanche
Bière classique de type Belge. Au goût léger et rafraîchissant. Brassée avec des quantités égales de blé cru et de malt d'orge, elle est parfumée avec des grains de coriandre. 4,5% alc./vol.
Scotch ale
Bière forte de couleur rouge intense. L'amertume du houblon Mount Hood lui donne un délicat arôme fruité qui contrebalance avec subtilité la riche saveur du malt de Munich qui la compose. 6-7% alc./vol.
Plisner
Bière blonde brassée dans le style allemand / tchèque . L’utilisation d’une levure à fermentation basse (lager) accentue les caractéristiques du houblon Tettnang.
5% alc./vol.
Bière aux cerises
Bière saisonnière au goût fruité et acidulé qui rappelle les lambics produits en belgique. C'est une bière blanche qui, une fois terminée, est fermentée une deuxième fois avec des cerises surettes de Pologne.
6-7% alc./vol.
Weizen
Bière de blé de style Allemand. Rafraîchissante et effervescente. Brassée avec 50% de malt de blé et une levure allemande qui lui donne un goût fruité et épicé. Peu houblonné. 5% alc./vol.
India pale ale
Bière classique de style anglais. Bien houblonnée avec un bon caractère de malt, elle doit son goût fruité à une luvure à fermentation haute d'origine Anglaise. Parfois offerte en version azotée. 5,5% alc./vol.
